Опис
- Однорічна трав'яниста рослина у період бутонізації містить найбільше аскорбінової кислоти.
- Ці особливості треба враховувати при заготівлі базиліка як лікарської сировини.
- Наземну частину зрізують на висоті 8-12 сантиметрів.
- За сезон можна зібрати до трьох врожаїв.
- Зібрану траву сушать у тіні в добре провітрюваних сухих приміщеннях.
- Висушене подрібнюють.
- Рідше свіжу зелень засолюють.
- Використовується у свіжому вигляді в якості салатної зелені і пряно-смакової добавки, а також натурального ароматизатора в кулінарії.
.
