Опис
- Багаторічна трав’яниста рослина.
- Має приємний, тонкий запах і пряний, гіркуватий смак. Цвіте в червні – липні, починаючи з другого року життя. Насіння достигає в серпні. Рослина гарно росте на відкритих ділянках. Зимостійка.
- Пряністю є листки і квіткові бруньки які збирають під час цвітіння.
- У свіжому, сушеному (перетертий на порошок) чи тушкованому стані, він є гарною приправою до салатів, перших і других страв. Також використовують як приправу для страв із грибів, та напоїв.
- Майораном часто замінюють перець та інші прянощі. Майоран покращує смакові якості солоних та маринованих огірків, томатів та кабачків.
