Опис
- Багаторічна рослина з сімейства айстрових.
- У природі вона сягає висоти 60-80 см.
- Кущ стевії сильно розгалужений.
- Рослина пристосовуєься до різних грунтових умов.
- Пагони стевії з’являються рано навесні, а в кінці літа вона досягає повного розвитку.
- Короткі світлові дні сприяють цвітінню і утворенню насіння.
- Сезон цвітіння з липня по вересень. Довші дні сприяють зростанню нових гілок і листя і, відповідно, підвищують вихід солодких глікозидів.
- Невелику кількість листя для використання у свіжому вигляді можна зривати протягом усього періоду вегетації.
- Якщо сушене листя подрібнити – вийде зелений порошок стевії, який приблизно в 10 разів солодше цукру. 1,5-2 ст. л. порошку замінюють 1 чашку (стакан) звичайного цукру.
