Опис
- Однорічна рослина, близько 1м висотою, з листям 4-8 см.
- Квітки синьо-фіолетові або білі.
- Адаптована до посушливих умов і ґрунтів з низькою родючістю. Любить сонце і стійка до посухи.
- Глибина загортання насіння – не більше 2-3 см.
- Насіння Чіа були одним з основних продуктів харчування інків, майя та ацтеків.
- У Мексиці і сьогодні стверджують, що одна столова ложка Чіа здатна підтримувати людину протягом 24 годин.
- Насіння Чіа використовується для поповнення щоденного раціону харчування для отримання білків, жирів і клітковини. Його додають у хлібобулочні вироби, салати, бутерброди та ін.
- Розмочене насіння желеподібне, і його використовують в кашах і пудингах.
